Kofeiini ja vihreä tee

Toisinaan kuulee kysymyksen siitä, onko vihreässä teessä kofeiinia ja jos on, niin miten paljon. Vastaus on yksinkertainen: kofeiinia on kaikissa oikeissa teelaaduissa, sillä kaikki tee tehdään samasta kasvista (Camellia Sinensis). Jos haluaa juoda kofeiinittomia juomia, kannattaa tutustua yrttiteehen, hedelmähaudukkeisiin, rooibokseen tai kofeiinittomiin teelaatuihin.

Miten paljon vihreässä teessä sitten on kofeiinia?

Vihreässä teessä on vähemmän kofeiinia kuin kahvissa. Vihreässä teessä on myös vähemmän kofeiinia kuin mustassa teessä (noin puolet mustan teen kofeiinimäärästä). Kahvipavuissa on 1.1 – 1.3% kofeiinia riippuen laadusta. Mustassa teessä on keskimäärin 0.05% kofeiinia. Vihreässä teessä on puolestaan vain 0.02 – 0,008% kofeiinia. Alla taulukko, jossa on erilaisten juomien kofeiinipitoisuudet milligrammoina.

Kofeiinin määrä eri juomissa

Kofeiinia ei tulisi nauttia yli 300 milligrammaa päivässä.

Vihreät teelaadut vaihtelevat kofeiinipitoisuuksiltaan

Kaikissa vihreissä teelaaduissa ei ole samaa määrää kofeiinia. Tämä johtuu siitä, että erilaisiin teelaatuihin käytetään hieman erilaatuisia teenlehtiä ja niitä käsitellään hieman eri tavoin. Erityisen vähän kofeiinia on japanilaisessa houjicha -teessä, koska se on kuivattu pannuissa ja toisinaan jopa paahdettu.

Myös japanilaisessa genmaicha -teessä on tavallista vihreää teetä vähemmän kofeiinia, sillä se on sekoitus teetä ja paahdettuja riisinjyviä. Myös japanilainen Bancha sisältää vähemmän kofeiinia kuin tavallinen vihreä tee, sillä se on tehty myöhäisen sadon teelehdistä. Banchaan käytety teelehdet korjataan talteen tavallisesti kesän ja syksyn välillä.

Vihreässä teessä on myös kofeiinin vaikutuksia tasapainottavia ainesosia

Vihreässä teessä oleva kofeeini vaikuttaa eri tavalla kuin mustassa teessä tai kahvissa oleva kofeiini. Tai tarkemmin sanottuna vihreässä teessä on sellaisia ainesosia, jotka tasapainottavan kofeiinin vaikutuksia. Tästä syystä vihreä tee ei yleensä aiheuta sellaisia sivuvaikutuksia, joita esimerkiksi kahvi saattaa aiheuttaa (esim. hermostuneisuus tai pääkivut).

Vihreän teen omalaatuiset vaikutukset johtuvat sen sisältämästä L-teaniinista. Tämä aminohappo vaikuttaa elimistöön rauhoittavasti (kts. esim. Yokogoshi 1998b). Japanilaiset tutkijat ovat havainneet, että l-teaniini vaikuttaa kofeiinin vaikutuksia tasoittavasti, jolloin kofeiinin aiheuttamaa “tärinää” ei synny (Kakuda 2000). Vihreässä teessä on yli 20 erilaista aminohappoa. Yli 60% vihreän teen aminohappojen kokonaismäärästä on l-teaniinia. Tämä tekee vihreästä teestä erityisen hyvän juoman, sillä se piristää ja rauhoittaa samanaikaisesti. Lisäksi vihreässä teessä on paljon antioksidantteja, jotka auttavat pitämään elimistöä terveenä.

Tutustu sivuun teekauppa ja tiedät miksi tilata netistä.

_____________________________________________________________________________