Vihreä tee on maailmalla yksi suosituimmista juomista. Mikä sitten tekee vihreästä teestä niin erikoisen juoman?

Vihreässä teessä on aminohappoa nimeltään L-teaiini (gamma-ethylamino-L-glutamic acid). L-teaiini on vapaa aminohappo, jota löytyy vain teepensaasta (Camellia Sinensis). Tämä aminohappo on vihreän teen lehden tärkein aminohappo ja se antaa teelle myös maun, jota kutsutaan viidenneksi mauksi (umami). Tavallisestihan kaikki ruoka ja juoma maistuu joko makealle, suolaiselle, happamalle tai kitkerälle. Viides maku eli umami ei lukeudu suoraan mihinkään näistä neljästä perusmausta. Lisäksi vihreä tee sisältää kofeiinia, jonka vuoksi tee piristää.

Teepelto

Kaikki vihreät teet täällä

Takaisin etusivulle teekauppa bello.fi

_____________________________________________________________________________

Uutiskirje