Musta tee tehdään camellia sinensis -kasvin lehdistä. Mustasta tee on uutettuna huomattavasti tummempaa kuin muut teelaadut. Tämä johtuu siitä, että musta tee valmistetaan antamalla sen hapettua kauemmin kuin muiden teelaatujen. Musta tee on varsinkin euroopan matereella erittäin suuressa suosiossa.