Matcha on vihreä tee, mutta se valmistetaan täysin eri tavalla kuin muut vihreät teet. Tavallinen vihreä tee on valmistetaan hauduttamalla teelehtiä. Matcha on puolestaan jauhettuja teelehtiä, jotka vispataan veteen.

Matchaa juodessa juodaan siis teen lehdet kokonaisuudessaan. Tämän vuoksi yksi kupillinen Matchaa vastaa positiivisilta vaikutuksiltaan 7 – 10 kupillista tavallista vihreää teetä. Lisäksi Matchan juominen parantaa keskittymiskykyä, sekä vähentää hermostuneisuutta.